各学院：
为了进一步营造我院大学生勇于创新、善于创新的氛围，提高皖院学子的合作创新能力及学习热情，不断提高人才培养质量。经研究，决定举办2020年安徽省大学生食品设计创新大赛600cc大白菜官网选拔赛。
一、赛项名称
赛项名称：2020年安徽省大学生食品设计创新大赛600cc大白菜官网选拔赛
二、竞赛目的
通过比赛，营造我院食品科学类专业大学生勇于创新、善于创新氛围，探索创新创业型人才培养新途径和新方法，激发创造潜能和学习热情，加强大学生实践能力、创新能力和合作精神的培养，提升大学生的综合素质。
三、竞赛方式
（一）竞赛内容
竞赛分为新产品研发、工艺设计（新技术、新工艺）、产品创意（含包装设计、营销策划等）三组。
比赛内容是关于食品方面的新产品研发、工艺设计（新技术、新工艺）和产品创意（含包装设计、营销策划等等）。竞赛作品需提交完整的实验报告、作品实物及实物图片（jpg格式）、时长5分钟的答辩用PPT，且必须是自2018年11月30日以来至今完成的作品。
（二）竞赛作品要求
1.竞赛作品需提交完整的作品报告书：新产品研发类作品需提交样品实物及产品研发报告；工艺设计类作品需提交设计方案；产品创意类作品需提交产品实物及创意策划书或营销创意企划书。
2.各类参赛作品均以原创性为主要标准，遵守国家有关法律、行政法规的规定，符合民族文化传统、行业规范等要求。
3.参赛作品应有一定的学术价值和应用价值，作品制作过程应体现出食品制作的专业技能、创新性和艺术性。
4.所需物料、设备由参与互动企业提供或自行解决。鼓励利用企业现有条件进行研发。
5.作品的保密性：参赛作品对社会公开，作品所有权属作者个人所有。参赛作品转让时，参与企业有优先受让权。
6.所有参赛作品必须由参赛队员亲自完成，并保证竞赛作品的原创性，且是第一次参加本项大赛，如发现一个作品多次参赛，将其除名，取消参赛资格。
（三）竞赛过程
每件作品均需填写作品申报书，采用现场5分钟PPT匿名答辩、实物作品效果展示、专家提问、查阅作品申报书、专家打分等环节，按专家打分结果，由高分到低分，评选出各参赛作品的最终等级和结果。
四、竞赛规则
（一）参赛资格
全日制在校生均可参与
比赛以个人或团队为单位，每队不超过6人，组队可跨年级、专业，参赛选手只能参加个人或团体中的1项。每个作品不能超过2名教师作为指导教师，原则上同一指导老师最多指导2项，负责赛前辅导和参赛的组织工作。其中作为第一指导老师只能报送1件。学生参与比赛可以无指导教师。
（二）报名要求
所有参赛作品均系参赛者本人（或老师指导下）自行设计和开发的产品，学院不负责对参赛作品拥有权进行核实，若发生侵权或违反知识产权的行为，由参赛者自行承担法律责任。抄袭、盗用、提供虚假材料或违反相关法律法规者，将被取消参赛资格并自负一切法律责任。
五、竞赛时间及场地安排
报名时间：2020年10月26日-27日19:00-21:00提交报名表和申报书到A602，报名和比赛过程中不得出现指导老师姓名
比赛时间：2020年10月31日晚6:30
竞赛地点：图书馆报告厅（暂定）
六、成绩评定
（一）评分标准
1. 新产品研发评分标准
考评项 | 观测点 | 得分 |
产品规范化审查 | 名称及分类规范 | 总分20分 |
引用标准正确 | ||
保质期及采用技术 | ||
贮藏、食用方法合理 | ||
包装 | ||
原料合法性 | 符合法律法规 | 总分10分 |
样品 | 色、形、味 | 总分10分 |
工艺技术 | 工艺流程 | 总分20分 |
设备 | ||
关键技术点 | ||
产品创新性 | 发明创新 | 总分20分 |
重大创新 | ||
一般创新 | ||
现场表现 | 现场表现、语言表达 | 总分20分 |
2. 工艺设计评分标准
项目 | 观测点 | 分值 |
工艺设计方案、设计依据 | 考察设计依据是否合法 | 20 |
工艺先进性、可行性 | 考察工艺先进性、设备选型、可行性 | 20 |
工艺路线图、工厂布置图等 | 考察图纸设计的规范性、科学性、图注是否规范等 | 20 |
技术分析、经济分析和环境评价 | 分析是否合理、科学、有据，计算过程是否有误 | 20 |
现场表现 | 现场表现、语言表达 | 20 |
3. 创意类作品评分标准
项目 | 观测点 | 分值 |
创意的意义 | 产品创意的选题意义 | 20 |
新颖性 | 产品创意的新颖程度 | 20 |
作品规范性 | 作品描述的规范、原料选用的合法性 | 20 |
实施可行性 | 产品推广的可能性大小 | 20 |
现场表现 | 现场表现、语言表达 | 20 |
（二）评分方法
选拔赛有至少5名评委根据参赛作品的陈述、答辩以及实物产品情况，按评分标准进行逐项评分，现场不公布成绩，待所有比赛结束后评委组根据省赛参赛要求，并综合比赛报名和现场比赛情况评选出各类奖项，于比赛结束后第二天公布。
七、奖项设定
本次大赛最终评选出一、二、三等奖和优秀奖，分别约占参赛作品数的10%、20%、30%、40%，获奖者将获得获奖证书和相应的专业实践学时。
学校将根据比赛结果，按照获奖等级遴选若干作品参加安徽省赛。
八、联系方式
联系人：张宁磊 电话：19856010635 QQ：3078603310
联系人：张 帅 电话：15855609812 QQ：379935268
共青团600cc大白菜官网委员会 600cc全讯白菜网
2020年10月23日